茴香鲜肉水煎包

准备好食材。黑猪肉馅放入盆中，加入姜末、分次倒入花椒水顺着一个方向搅匀上劲。

然后肉馅中放入生抽、老抽、蚝油搅拌均匀；茴香切末、虾仁切小段放入肉馅中搅拌均匀，最后放盐。

面粉中加入发酵粉，倒入清水或牛奶，搅拌均匀揉圆，发酵成两倍大，取出再揉圆。

分成均匀的小剂子。

擀成四周略薄的圆面皮。

取面皮中间加入馅料。

对折包成饺子的形状。

依次做完后，平底锅中加入食用油，将包子均匀码入。

倒入水淀粉没过包子一半左右。

盖上锅盖。

中小火加热，直至全熟。

做好啦

成功