莴苣、胡萝卜用擦丝器擦成丝,木耳切成丝,肉切丝,加淀粉、食用油腌制。
油热下肉丝迅速滑散,肉丝翻炒几下变色后盛出;
锅留底油,下蔬菜丝翻炒,再下木耳丝,加少许热水炖煮至青笋变软;
倒入炒好的肉丝,倒入料汁,中火 煮至收汁即可;
装盘后,四种颜色也很好看呀~