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香迷糊的麻酱凉面
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作者：
俏妈下厨房
用料
香迷糊的麻酱凉面的做法步骤
步骤 1
料汁部分所有材料放入容器中：蒜泥10克、细砂糖10克、芝麻酱50克、生抽30克、香醋30克、香油5克、味精2克、凉白开30-50克，如果能吃辣，可以再放辣椒油50克
步骤 2
用蛋抽搅打，把芝麻酱泄开，成丝滑流动状态
步骤 3
还可以再加入一些熟白芝麻、花生碎，朝着一个方向搅拌到芝麻酱顺滑，料汁就调成了
步骤 4
湿的圆面条（可以用拉面、担担面或者碱水面条）
步骤 5
水开煮1-2分钟，切不可久煮
步骤 6
捞出过凉白开
步骤 7
如果家里有趁手的电吹风，直接用风扇对着煮熟捞出控水的热面条吹凉、拌油
步骤 8
面条店买的熟的碱水面条直接用即可
步骤 9
码上香菜、葱花、黄瓜丝、焯水的绿豆芽、花生碎等喜欢的配菜，每份淋入两三勺（大概40克）料汁
步骤 10
搅拌均匀
步骤 11
突噜突噜大口干饭吧
菜谱创建时间：2023-05-18 08:04:35
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