小炒蛏子

准备的食材如上

土鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和味达美葱姜料酒除腥，搅拌均匀。

锅里倒入开水，加入少许盐，倒入味达美葱姜料酒烧开。

再放入清洗干净的蛏子烫1分钟左右

把蛏子盛出，去壳备用。

黑木耳泡发后去蒂，清洗干净，毛豆也冲洗干净。

锅里倒入开水，把黑木耳和毛豆放进去，烧3分钟左右

把焯熟的黑木耳和毛豆过冷水，沥干水分备用。

锅烧热，倒入适量油，再倒入蛋液煎成蛋皮，再盛出切片状。

锅里留底油，倒入黑木耳个毛豆翻炒均匀，加入少许开水

再倒入蛏子肉

加入蛋皮

放入小米椒，再加入适量开水滚烧片刻

加入盐

倒入六月鲜轻盐牡蛎酱油调味

最后倒入水淀粉勾芡即可

肥美鲜嫩的小炒蛏子就好了，起锅喽！

盛入盘中开始享用吧！

成品图