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新奥尔良青椒炒肉丝
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作者：
吴阿南
用料
新奥尔良青椒炒肉丝的做法步骤
步骤 1
里脊肉洗净切成条，加入3勺新奥尔良烤翅调料抓末均匀腌制半小时
步骤 2
青椒洗净切成丝，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，4勺开水搅拌成料汁待用，另取一个碗，一勺生粉2勺水兑成水待用；
步骤 3
热锅凉油下入肉丝滑炒至7成熟捞出；
步骤 4
重新换锅，油锅烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒炒至断生；
步骤 5
下入事先炒好的肉丝继续翻炒；
步骤 6
淋入调好的料汁翻炒均匀；
步骤 7
最后淋入少许淀粉水勾芡。大火收汁即可；
步骤 8
菜谱创建时间：2023-05-18 19:42:55
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