自制美味披萨

面皮所有材料加水称重放在盆子里揉成团

揉到表面光滑就拿去温暖的地方发酵，我是利用泡沫箱加个热水袋，这样很容易发酵，一小时后就能发到两倍大

等待发酵的时候开始做披萨酱，番茄插根筷子上火烤一分钟，就很容易剥皮啦

一整张皮就剥下来了，等会切丁用

把半个洋葱和半头大蒜也都切丁备用

肉糜下锅倒油翻炒，然后加入洋葱大蒜丁翻炒出香味

番茄切丁，倒入锅中一起继续翻炒，这时候加入4克盐，加点黑胡椒粉，把番茄炒烂糊

炒到这种程度就可以啦，放凉备用

面团发酵一小时后，已经长大两倍大，拿出来排气整形，擀圆

看下，发酵好的面团拉起来蜂窝状

直接擀成了30厘米直径的圆行，因为我还要做个包边放芝士，如果不做包边，直接擀成27厘米直径就行

离边一厘米处，堆一圈芝士碎

然后面皮边翻进来把芝士碎包起来，捏牢边边

叉子在面皮底部戳一些小洞，然后放入28✕28的烤盘中

把做好的披萨酱倒到面皮上铺均匀

撒一层马苏里拉芝士碎

切一根自制的香肠，切薄片然后放到面皮上去

午餐肉切丁，也放上去，撒些洋葱，蕃茄丁

再撒些青椒块，放些虾仁

所有料放好之后，再撒一层芝士碎放点罗勒叶

罗勒叶我自己种的，要用的时候摘几片

烤箱提前200度预热15分钟，然后放入做好的披萨，上下火220度烤15分钟就成啦

香喷喷出炉啦

真是太香了，先拍照一下，马上趁热赶紧吃

边边有芝士哦，里面也拉丝

看下细节

拍照这会功夫已经 吃掉四分之一了，实在太美味了

大家也赶紧动手做起来吧，太好吃啦，这个面皮方子是八寸的方子哦，我是没有专门的圆盘，所以顺手用了家里烤蛋糕卷的28厘米正方盘

没隔几天又做了次，这次放了自己做的酱肉香肠午餐肉大虾和紫苏

虾仁好吃，多放点

烤好直接两块下肚

真的很赞哦

熟悉的配方，超赞的味道