麻婆地三鲜

食材集合，洗菜时才发现冰箱没有辣椒了，就用两个干辣椒替代吧。

茄子用刀锛成大块，土豆也锛成块，如果有辣椒就撕成片。

蒜切片，葱切斜段。

碗中倒入一包味好美麻婆豆腐调料。

加入约150克水拌匀备用。

锅中倒入足够多的油。

油热下入土豆块。

约炸2分钟，炸至土豆金黄。

继续下入茄子炸3-4分钟。

炸软捞出控油。如果有青椒炸10 秒钟，便可迅速捞出。

锅内留少许底油，放入葱蒜、花椒和干辣椒爆香。

下入控好油的土豆、茄子。

倒入调好的料汁，搅拌煮开。

大火收汁。

撒葱花。

出锅装盘。

配米饭杠杠香！

夏天就是要大口地吃饭！大口地吃菜！