日式空气舒芙蕾

1）所有材料。 2）蛋黄、蛋白分开。 3）6寸蛋糕烤盘垫油纸，外面包锡纸 4）准备热水水浴

奶油奶酪➕黄油➕牛奶隔水加热搅拌化开至顺滑

边搅拌边➕蛋黄，搅拌至顺滑

过筛➕低筋面粉拌匀

1）再过滤一遍面糊备用 2）160度预热烤箱

蛋白➕柠檬汁低速打发，分3次➕糖打至小弯钩

蛋黄糊➕1/3打发好的蛋白，拌匀

拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，翻拌均匀

1）将蛋糕糊从20厘米高倒入模具。 2）用筷子在蛋糕糊里画圈排掉气泡。 3）放入水浴盘

水浴，入烤箱160度烤20分钟，转110度烤25分钟

出炉，撒糖粉

切块

Duang、Duang😍松软香甜🔥