香煎芦笋

芦笋和口蘑洗净，芦笋切掉根部硬的部分，再切成两半。口蘑要去掉菌柄。

平底锅烧热后倒入适量的油，七分热后放入芦笋和口蘑，口蘑正面向上，一面煎至金黄色翻面继续煎另一面，芦笋也翻面，撒上适量的盐和黑胡椒粉，加盖关火焖几分钟。

装盘。