虫草花鸡煲(不要只会蒸了，做煲仔菜更下饭)

有机大米，吃得安心，吃得健康

执行标准是五常大米的标准，认准这个哦

米粒饱满干净

米洗干净以后，加水1:1浸泡30分钟

鸡腿去骨，然后切件

加盐，蚝油腌制10分钟

我今天用干的虫草花，需要泡一下。如果用新鲜的就不需要泡

泡过的水不要丢，加2.3勺入鸡肉里面，肉会更多汁，不怕焗到干

加2-3勺泡虫草花的水，如果是新鲜的，就加普通的水，水量根据鸡肉吸水量而定，刚好吸收了就可以

加一小勺淀粉，抓匀

加入虫草花拌匀后，最后加一勺生抽，给点味道虫草花和鸡

最后加一小勺油，去润一下

瓦锅烧热后，爆香姜片，葱白，蒜头

铺上腌好的鸡肉，盖盖，中大火5分钟

可以拌一下鸡肉，转小火(不能太小，是比较大的小火)，盖盖，再焗3-5分钟——如果觉得鸡肉水份少，可以加一小勺~2小勺水

鸡肉大小决定啫啫的时间，如果鸡肉大块厚点。可以最后适当开大火去收汁同时加热煮熟鸡肉。我总共加热了10分钟，全熟了！

最后撒上葱花就可以吃啦

这个时候饭也做好了，光泽感满满，颗粒饱满，开盖米饭香十足

粒粒分明，看见就想吃

这样做出来没有多余的汤汁，底部的都是鸡油，鸡肉都裹满了金黄色的虫草花精华

我这个是走地鸡，建议用新鲜鸡做这道菜，不要用冰冻的，不然味道不好哦

这款隆平有机五常大米，空口吃都非常好吃，配上这道下饭菜，不知不觉就吃了两碗米饭……

一个人也要好好吃饭哦……