「酸辣空心菜梗」粗梗别扔！酸辣脆爽佐餐小菜🍚

一把空心菜梗梗😆，菜叶子部分可以用来炒蒜末或腐乳空心菜或者做汤都很赞吼～🤩🤩🤩

空心菜梗洗净沥干水分切成小节（🤭我还切了青椒圈混搭在里面了）；蒜瓣拍扁切末，红米椒切碎圈，再来几粒小番茄对半切开（可选）。

锅中油热下入蒜末、红米椒圈、番茄爆炒香。 👩🏻‍🍳这里可以加入酸笋、黄皮（替换西红柿🍅）爆炒～酸爽绝啦！

再下入空心菜梗，快速炒至变翠绿色。

调味放适量盐和生抽、白醋、一小撮白糖（合味）翻炒均匀，看到空心菜梗在变软和微变黄就差不多了。

出锅咯～装盘！

看起来软塌塌的，但是吃起来口感还是酸脆爽口哦！配米粉、下米饭🍚就白粥超级绝搭好吃～😋。