黄鳝煲(食粤飘香)美善品小美食谱

1 将黄鳝取出内脏和血污后热水永烫去除粘液，洗净后切段备用。 2 插入蝴蝶棒，将油、京葱、小洋葱、蒜头和姜放入主锅，以4分/120℃/速度1爆香。 3 加入氽烫过的鳝鱼、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖和白胡椒粉，以12分/Varoma/反勺烹煮。撒上香菜，即可享用。

营养价值 每1人份 热量 909 kJ / 217 kcal 蛋白质 19.4g 碳水化合物 11.4g 脂肪 10.4g 膳食纤维 0.8 g