纯素青椒酿肉

食材：青椒2个，香菇4朵，茄子1小条，豆泡5个，腐竹1小条。 调料A：酱油2大匙，糖2大匙，胡椒粉1小匙，五香粉少许，盐适量 酱汁B：酱油2大匙，胡椒粉1小匙，淀粉2大匙，水150满了，糖1大匙 食谱： 1.茄子，香菇切丁；油豆腐和腐竹切或手撕成小块； 2.热锅冷油煎香豆泡，腐竹，再慢慢加入香菇茄子翻炒一会儿，最后加入调料A，炒匀起锅；加入适量淀粉和水，增加馅料黏稠度； 3. 青椒去蒂，将馅料密实塞入青椒，完成后将青椒切成3cm左右小段； 4.起锅将酿好的青椒在平底锅里煎到两面金黄，倒入酱汁B，炖入味后，收汁起锅摆拍。