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牛腩是我非常喜欢吃的食物之一,传统的广东做法有清汤腩和柱侯酱焖两种,而西式的做法比较多是红酒焖。焖菜其实是非常简单的做法,对于调味的要求也没有炒菜和蒸菜要求高,毕竟可以在焖的过程中按照自己的口味调整。
在逛超市的时候刚好有牛腩在打折,买了一点回家后,发现家里刚好有一瓶小红酒,那就就地取材,做一个红酒焖牛腩吧。
红酒焖牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩提前焯下水,然后洗干净备用。
把配菜分别切成小块备用。
步骤 2
锅里放点油,先把洋葱爆香,然后把胡萝卜和土豆放进去翻炒。这里可以选择用黄油爆香,味道会更好。
步骤 4
把红酒倒进去煮开,然后放盐和番茄酱调味。
然后把锅里的所有材料倒进电饭锅,选择“焖肉”按键即可。
菜谱创建时间:2023-05-24 11:31:24