排骨腊味煲仔饭

排骨焯水，加入老抽香料，高压锅压至软烂入味。

大米洗净，浸泡半小时，加水煮。

米饭煮七八分熟，码上香肠，排骨，咸菜、姜。锅边淋油，再煮大概五分钟就好了。