1、香菇切片焯水1.5-2分钟捞出,沥水。 2、葱切丁、蒜切小片、小米椒切小段。青、红椒切大丝。 3、热油锅,放入葱蒜小米椒炒香。了,然后放入香菇。放入生抽、老抽、蚝油、鸡精,翻炒入味后放入青红椒,再翻炒片刻即可出锅