用APP打开 
鸡蛋灌饼
330人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
冷妆、
用料
鸡蛋灌饼的做法步骤
步骤 1
500克粉4克盐300克50度的温水，揉光滑后表面喷油醒40分钟
步骤 2
油酥就是面粉➕椒盐➕热油，微微流动的状态就可以，醒好的面团擀成长方形，不需要太大，抹油酥，然后折叠（左边三分之一出往中间折，右边再盖过去折，接着两头微微捏一下，下面三分之一处往上折，然后上面往下盖上折）继续醒15-20分钟，醒好后上下擀开，两侧擀一下，弄成长方形，然后煎，用中大火，小火不容易鼓
步骤 3
用筷子戳破一点，蛋液提前打散加一点小葱花，盐，倒进破口处，翻面
步骤 4
涂上甜面酱，裹上自己喜欢的菜😍
鸡蛋灌饼的小贴士
1.擀的时候小心点，不要把油酥擀出来，那样会不鼓的 2.500克粉做8个饼胚，可以冷冻保存，早上不用解冻直接不粘锅加热还是会鼓起来的
菜谱创建时间：2023-05-26 21:50:32
评分 8.6 144 人做过
评分 8.1 8240 人做过
评分 7.5 198 人做过
评分 8.8 67 人做过
评分 8.0 451 人做过
评分 7.5 231 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 2875 人做过
评分 8.3 94 人做过
评分 7.4 6293 人做过
评分 8.4 28 人做过
评分 7.9 188 人做过
评分 8.2 63 人做过
评分 7.7 316 人做过
评分 8.2 46 人做过
评分 7.9 736 人做过