自制家庭版/淄博烧烤

备好食材。

200克面粉一半用开水，一半用冷水，放入2克酵母粉，2克盐和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒面30分钟。

将一包新奥尔良烤翅调料倒入碗中，加入30毫升水混合备用。 将肉洗净切成小块放入盆中，加入调料汁拌匀，冷藏2小时入味。

腌制好的肉串起来放入烤箱预热至190度，烤18分钟即可。

醒好的面团揉匀排气搓成长条，分成小剂子，擀成饼状。

放入锅中起小泡。

反面至鼓起熟透即可。

小饼完成，筋道柔软，凉了一点都不硬。

淄博烧烤三件套，小饼小葱配蘸料。

烤好的饼折两下。

蘸上蘸料。

打开就是缁博的一线天吃法。

放上小葱，配上小烤肉，小饼卷葱是缁博烧烤的灵魂。

卷在一起吃又香又脆非常解腻。

外酥里嫩的麦香饼皮，卷着烤的喷香的肉，搭配蘸料和小葱，大口炫吧，满口肉香，真的是人间美味。

不出门在家也能做淄博烧烤。