陳醋花生

花生米洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。放油炸香。

洋蔥切丁，青瓜切丁，放碗中。 撈出花生瀝油攤涼一下，放入洋蔥丁和青瓜丁一起，這樣花生會碎啲。 喜歡辣的可以放一個尖椒切丁，家里沒有，所以沒放。

炸過花生的油倒出，不用洗鑊，加入3勺陳醋、1勺生抽、1勺素蠔油、3勺糖（5克的量勺），其他的是湯勺量。 小火慢熬，糖溶了，倒入碗中拌勻。