黑米馒头

白面和黑米面混合拌匀，挖窝放酵母，加少量水把酵母化开，再加适量水揉成面团，醒发。

排气，下剂。60到70克一个，可大可小随意。

所有剂子揉圆，醒30分钟。开水上锅蒸15到20分钟即可。