姜撞奶

小黄姜33克，用我们团的伯可福原汁机炸出姜汁20克备用。

全脂牛奶200克，75度/3分钟/速度1，牛奶里可加10克L阿拉伯糖，也可以不加(自选)。 小贴士: 用水牛奶最正宗，一定要用全脂牛奶，对成功get姜撞奶很关键哟。

用合适的容器装好姜汁(混合下，静置久了有沉淀)，牛奶加热好后，从20厘米高空冲下来，盖上盖子，或覆上保鲜膜静置20分钟。

加一点蜜红豆，完美。