酱鸡蛋

冷水放入可生食鸡蛋，大火煮8分钟（溏心蛋效果），捞出过冷水。剥壳备用。

1勺洋葱粒、1勺葱花、1勺蒜末、1勺辣椒圈、1勺熟白芝麻、250ml生抽、250ml食用水、半勺白砂糖搅匀。

鸡蛋中倒入料汁，冷藏浸泡6小时以上（或冷藏放一夜）。