千页豆腐

豆腐切三角，木耳泡发焯水。胡萝卜切片焯水，青菜切断。

热油锅，下五花肉煸出油汁，下豆腐煎微黄，倒出备用。留一些底油，下蒜末葱碎爆香，加郫县豆瓣酱翻炒，加热水，加生抽，老抽，盐巴鸡精，耗油，倒入豆腐，木耳，胡萝卜片，翻炒几下，下入芹菜段，结束出锅。