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狗狗肉松小贝
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作者：
法焙客家庭烘焙
用料
狗狗肉松小贝的做法步骤
步骤 1
先准备好所需的材料
步骤 2
玉米油与牛奶搅拌均匀，充分乳化
步骤 3
筛入低筋面粉玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。
步骤 4
加入蛋黄，搅拌至细腻光滑无颗粒。
步骤 5
打发蛋白霜，蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发。
步骤 6
打发至硬性发泡。
步骤 7
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，用切拌的方式翻拌均匀。
步骤 8
翻拌均匀后倒回蛋白霜内，蛋黄面糊和蛋白霜翻拌均匀至细腻光滑状态。
步骤 9
烤盘垫油纸，使用裱花袋挤出小狗造型和圆形
步骤 10
放入烤箱中间层烘烤，上下火165℃，时间18-20分钟左右。出炉后移至晾网架，晾凉。
步骤 11
各取一片圆形和小狗形的蛋糕胚，均匀涂抹上沙拉酱
步骤 12
沾上肉松后组合。
步骤 13
组合后表面再抹上适量的沙拉酱，沾上肉松。可以通过调整肉松的厚度塑造成想要的形状。
步骤 14
最后用巧克力酱挤出狗狗的眼睛和鼻子。一只萌萌的狗狗肉松小贝就做好啦~
菜谱创建时间：2023-05-31 15:01:29
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