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玫瑰花酱
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作者：
踢足球的走走
用料
玫瑰花酱的做法步骤
步骤 1
网购了可食用玫瑰花3斤，
步骤 2
去蒂，只要花瓣，
步骤 3
3斤玫瑰花去掉蒂和不好的花瓣，最后留下800克，摊开，晾干花瓣上的水汽，
步骤 4
密封罐洗干净控干水，用高度酒滚一遍消毒，控干或擦干，
步骤 5
柠檬挤出汁，
步骤 6
白砂糖、柠檬汁都倒进花瓣里，
步骤 7
戴上一次性手套，开始揉搓，一开始花瓣不太好成团，慢慢搓，可以搓一会儿，放一会儿再搓，搓成这样，
步骤 8
装进密封罐，装七八分满，最后淋上一层蜂蜜，用蜂蜜封口，大概一厘米高，剩下的就交给时间吧，放在阴凉处或者冰箱冷藏，一个月之后开封，时间越久越好。
步骤 9
玫瑰味的全麦吐司
步骤 10
鲜花饼
玫瑰花酱的小贴士
1、玫瑰花瓣不用洗，撕掉外面的几瓣不要，特别讲究想洗的，洗完一定要晾干水分 2、所有玫瑰花接触到的容器都要无水无油，包括我们的手 3、做玫瑰花酱之前做了一点功课，墨红玫瑰的花青素含量高，所以做出来的酱会涩，但是加热之后涩味就基本上没有了，我做玫瑰花酱主要是来做鲜花饼的，如果是抹面包做冷饮用，可以用滇红玫瑰，做出来不涩
菜谱创建时间：2023-06-01 12:52:17
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