抹茶奶酥迷你吐司

准备好奶酥食材。

先来做奶酥。黄油软化加糖粉拌匀，分三次加入牛奶混合搅拌均匀（每一次牛奶被黄油吸收后再加下一次）。

加入奶粉和抹茶粉。

混合均匀成团。

分成12个，搓圆，盖上保鲜膜备用。

准备好面包体所需食材。

除黄油外放入揉面桶中，搅拌至面团粗膜状态时加入软化的黄油，继续搅拌面团，至面团能拉出较有韧性的薄膜。

面团团收圆，放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。

取出发酵好的面团，轻拍排气，分成12份，分别滚圆。

稍稍按扁，包入一个抹茶奶酥馅，收口捏紧，全部包好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

面团表面抹少许干粉，用擀面杖擀成圆形。

用锋利的小刀割几道平行的口子，底面不割断。

翻面，上下折叠再左右折叠。

放入学厨12连方形不沾模具中，再次发酵至原来的1.5倍大。

放入提起预热的烤箱中，上火170度，下火185度，烘烤18分钟。

烘烤结束脱膜晾凉散热。

成品