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完美复刻趣多多
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作者：
俏妈下厨房
用料
完美复刻趣多多的做法步骤
步骤 1
黄油75克，小奶锅加热融化
步骤 2
黄油融化后关火，加入白砂糖40克、红糖10克、盐1克、香草精3滴，搅拌到融化
步骤 3
黄油液体不烫的时候，打入鸡蛋一个，蛋抽搅拌到丝滑
步骤 4
可可粉10克
步骤 5
小苏打2克
步骤 6
低筋粉120克
步骤 7
筛入黄油鸡蛋糊，z字形搅拌
步骤 8
搅拌到细腻油润无干粉
步骤 9
拿去冰箱冷藏一小时
步骤 10
冷藏好的面糊不再湿黏，分成20克一个的小球，略微按压
步骤 11
表面用耐高温巧克力豆装饰，码入铺了油纸的烤盘，一定要保持间距，因为饼会膨胀
步骤 12
烤箱170度上下火提前5分钟预热，预热好，把饼干坯送入烤箱
步骤 13
170度上下火烤15分钟左右
步骤 14
放凉后，等巧克力豆重新凝固，再食用，外干里软
步骤 15
我等不及，吃了个温热的，巧克力酱很丝滑，可可味浓郁，内部组织很酥软
菜谱创建时间：2023-06-01 20:22:45
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