小餐包

1.将除黄油和盐以外的食材放入厨师机中，冰水需预留5克。

2.揉粗膜加入盐和黄油，揉出手套膜，将面团整圆一发。

3.将面团20克一个平均分成24个，准备好自己喜欢的馅料。

4.包好馅料，底部收口捏紧放在模具中。

5.全部做好表面沾点白芝麻，进行二发1.5倍大，提前20分钟预热烤箱。

6.发酵好放入烤箱上下火175℃度烤12~15分钟。

7.烤好取出。

8.内部组织细腻松软拉丝。