上海冷面

水开上锅蒸面条10分钟，再放滚水里煮3分钟后捞出凉水冲，倒油翻拌防粘备用。 调料1: 花生酱加点水稀释一下备用。 调料2: 生抽+醋+糖+麻油+少许水（喜欢吃辣的可以加点辣油）搅匀备用。 面条上淋上2种调料（放的量根据个人口味来）拌匀即可。 配菜1: 豆芽青椒炒肉 配菜2: 糖醋小排 亦可配四喜烤麸，葱烤大排，茭白鳝丝等各种你喜欢的菜。