孜然鱼块 炸鱼块 干净卫生

2条杀干净的草鱼 清洗干净，切小块 把姜片 + 盐 +十三香 + 鸡精 + 蚝油+ 花椒 +适量白酒 +酱油 全部放进去 给每个鱼块按摩一下，腌2个小时左右，让鱼块入味 接下来调面糊（1个鸡蛋+适量面粉+玉米淀粉+少量红薯淀粉+水）调制牛奶状。面糊忘记拍照了😂

想吃多少炸的就做多少。我家腌制的鱼块，因为还要吃炖鱼，所以炸了一盘鱼块。我家是把要炸的十几块鱼块 放进面糊中搅拌搅拌。让每个鱼块都裹满面糊 先把冷油放铁锅中，油热下鱼块，炸大概5分钟左右，根据鱼块大小来看 熟了后用漏勺捞出

为啥颜色这么重 ，是因为放了酱油，酱油上色，经过高温后，颜色就比较重

非常好吃，特别酥脆 里面得鱼肉很鲜嫩

这是放了孜然和少量辣椒面后

里面得肉特别鲜嫩

好吃，特别入味，无论鱼如何吃，一定要提前腌制，腌制后特别入味。就炸了一盘。剩余的腌制的鱼块准备炖着吃 今天有好朋友来家吃饭☺️ 还要吃炖鱼，还要吃炸鱼，就做两种了😋😋😋