提拉米苏 自制手指饼版本

将2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，2个蛋清放入无油无水容器 加入30克砂糖打发

将2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水容器中，加入15克砂糖后打发

2个蛋黄 加入15克砂糖，电动打蛋机打发至颜色变浅

将1/3 2个打发后的蛋白，放入打发的蛋黄中搅拌均匀，之后将其倒入蛋白中搅拌均匀

之下后加入60克低筋面粉，需要把低筋面粉过筛。搅拌均匀

倒入烤盘中 平铺即可，不用纠结，这样做出的饼干可以按照盒子的大小切块儿，特别方便 当然 如果不嫌蛮烦可以装入裱花袋 挤成手指饼形状后再烤，烤箱上下火170℃ 20分钟即可

2个蛋黄加入15克砂糖，打发至颜色变浅

蛋黄液中 分3次加入奶酪，确保搅拌无颗粒

将打发后的蛋白与上面的蛋黄奶酪混合物，混在一起，方法为 1/3蛋白混入混合物中搅拌均匀， 之后将1/3蛋白再混入蛋黄奶酪混合物中，最后把剩余的1/3蛋白全部与蛋黄奶酪混合均匀。可以放入冷藏室备用

我用2克装的黑咖啡2袋 加1袋200L牛奶冲泡成的咖啡

饼干切成块儿 怎么方便怎么来，蘸咖啡后放入盒儿中

抹一层酱

再放一层蘸好咖啡的饼干，

再抹一层酱，直到用光饼干

三层酱已经抹好

最后撒上一层可可粉，如果没有可不放 不发可可粉也不会影响味道 这样可以放入冰箱冷藏了，冷藏4小时即可 如果想吃 这样吃也未尝不可