红枣亚麻籽贝果🥯无油无糖

提前一晚将亚麻籽泡水亚麻籽

提前1天制作波兰种，50克面粉，50克水，1克鲜酵母，室温发酵两倍大后转冷藏。

制作红枣泥，红枣去核打碎。

除红枣泥和亚麻籽外所有材料加入厨师机

打到粗膜状态加入红枣泥和亚麻籽，面团剪碎后加入更容易拌匀。

面团揉好放入发酵盒发酵

面团发酵到一倍大，我比较喜欢软一点。

分成80克一个左右的团子，松弛20分钟。

松弛好的面团，擀成四方形后卷成15厘米左右的长条形。

整形为圆圈形，记得一定要垫油纸，整好松弛发酵40分钟。

1000克水40克白糖，直到锅底起了小小泡泡，加入贝果，正反面各30秒。

上下火180度20分钟

出炉啦。

很松软香甜。