低脂纯素午餐——芋泥（与你）年年糕和双豆酿西胡芦

芋头蒸熟。大约二十分钟。

蒸芋头的时间准备其它食材。鹰嘴豆提前煮熟的。

西葫芦用盐搓洗表皮洗净挖空。

食材切碎切丁捣烂加入粉盐和松茸鲜调和拌匀。

把混合物填入西葫芦圈内，堆高一点，等做完这些芋头蒸熟了，蒸锅马上就可以蒸酿西葫芦圈了，蒸制十分钟。

南瓜泥加腰果打成泥，什么也不加，南瓜泥的甜度就可以了。

芋头条直接摆盘，这个是原味芋头，什么也不加，就吃芋头本香味。

直接淋上腰果南瓜泥。

这款是芋头压泥混合亚麻籽粉，拌匀成团。再分切成条。

腰果南瓜泥同上，只是加了点粉盐在南瓜泥里。

西葫芦酿熟了，蒸锅的水汽和菜里的水份在盘里自然成鲜美汤汁。

清甜鲜美，软嫩又不失口感，简单易做。

因为与你年年糕太好吃，做了两次。