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暄软美味的粉丝肉包
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作者：
雨妈厨房
用料
暄软美味的粉丝肉包的做法步骤
步骤 1
酵母粉先放入35度左右水中融化，倒入面粉中，搅拌成絮状
步骤 2
揉成面团，盖上盖子醒发5分钟
步骤 3
用手揉成光滑的面团，继续发酵50-60分钟
步骤 4
发酵成两倍大
步骤 5
等发酵的时间，调粉丝肉馅： 花椒，八角，用开水泡半小时
步骤 6
肉末里放入姜末、葱段、生抽、老抽、蚝油、糖、盐
步骤 7
加入花椒水，顺一个方向搅拌
步骤 8
加入粉丝段（提前粉丝用温水泡）
步骤 9
加豆瓣酱
步骤 10
加麻油，继续顺一个方向搅拌
步骤 11
发酵好的面团揉成长条，对折，再揉成长条，反复3次
步骤 12
揉成长条
步骤 13
平均分成12个剂子
步骤 14
包成包子
步骤 15
冷水上锅，水开后蒸10分钟，再焖5分钟，揭开盖子出锅
步骤 16
暄软多汁
步骤 17
香气扑鼻
步骤 18
满满的馅儿，咬一口，幸福感爆棚
菜谱创建时间：2023-06-05 23:18:50
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