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无油低糖杂粮蒸蛋糕
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作者：
优冠
用料
无油低糖杂粮蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
杂粮（我用的是大黄米和黑米）120g浸泡一晚
步骤 2
沥水捞出，加30g牛奶打成米糊 （可以把三个蛋黄一起加进去打，更顺滑）
步骤 3
搅拌蛋黄
步骤 4
把米糊和蛋黄搅拌均匀
步骤 5
加少许白醋打发蛋清
步骤 6
分两次各加入10g白砂糖，打发蛋清
步骤 7
取一部分打好的蛋白与米糊混合
步骤 8
将混合好的米糊再倒入蛋白中翻拌均匀
步骤 9
倒入铺好油纸的模具，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎一些小孔，冷水上锅蒸30分钟，闷5分钟
步骤 10
做好啦！
菜谱创建时间：2023-06-07 22:35:00
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