家烧豆腐

【料汁】小米椒1根切末，杭椒2根滚刀切，蒜瓣2个切蒜末，大葱一小段切片，小葱末一小把，生抽2勺，老抽1勺，香醋1勺，蚝油1勺，盐一小勺，糖一小勺，玉米淀粉一小勺，最后加一小碗清水搅匀。

老豆腐切一厘米厚片，沾鸡蛋液后油煎，油里面放一小勺猪油。

煎好的老豆腐重新起锅，直接倒入料汁，大火收会汁，放入砂锅再煲一会即可。