手把手超简单懒人佛卡夏

材料一览：水260克；橄榄油10克（放面粉里）+刷面团上若干；高筋面粉300克；盐4克；酵母3克（忘记拍了）；新鲜迷迭香若干；油浸小番茄若干。

3克干酵母加入260克水溶开约5分钟。

加入10克糖。

加入300克高精面粉。

加入4克盐。

用勺子拌到无干粉。

加入10克橄榄油继续搅拌。

差不多成这个样子混合到油吸收就可以了。

盖上保鲜膜静置醒发半小时。

半小时后手上粘一点橄榄油。

进行第一次折叠。

折叠好后继续盖保鲜膜醒发20分钟。

醒发第二次折叠，再盖保鲜膜醒发20分钟。

20分钟后感觉得到面团越来越大开始充气。再折叠最后一次后盖保鲜膜。

放入冰箱隔夜冷藏。

第二天早上从冰箱拿出来这么大了！不需要醒。直接倒入刷了橄榄油的烤盘里。

倒进去有点丑哈。

再折叠一次光滑面向上，放半小时。

半小时后把面团向四周延展拉升

刷上橄榄油再放置1-2小时

我放置了大概一个半小时，然后用手在上面戳洞洞（很解压）同时预热烤箱230度。

铺上油浸小番茄

在铺一些新鲜的迷迭香。

放入230度20分钟左右。我一般是18-19分钟。

烤好了！太香了！

拿出来，然后凉个2-5分钟。

可以吃了，外酥里软

气孔也很大。恨不得一口气全吃完😂