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6寸古早蛋糕｜不开裂❗️不回缩❗️口感细腻
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作者：
佳尼JN
用料
6寸古早蛋糕｜不开裂❗️不回缩❗️口感细腻的做法步骤
步骤 1
低筋面粉过筛到盆里
步骤 2
玉米油加热到有油丝出现
步骤 3
倒入面粉中，搅拌均匀
步骤 4
加入牛奶搅拌均匀
步骤 5
鸡蛋分离蛋清蛋黄，加入蛋黄，搅拌均匀
步骤 6
蛋清加几滴柠檬汁去腥
步骤 7
分三次加入细砂糖
步骤 8
打发蛋清至小弯钩状态
步骤 9
蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀
步骤 10
步骤 11
倒入6寸戚风蛋糕模具中（模具里面铺油纸）轻震模具去除部分气泡 烤盘加温水放在烤箱最下面一层，模具放在烤网上，放置在烤箱倒数第二层，参考温度130度60分钟左右
步骤 12
步骤 13
步骤 14
菜谱创建时间：2023-06-08 23:03:34
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