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腊肠紫菜蛋炒饭
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作者：
寶寶Princess601
用料
腊肠紫菜蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
剩米饭（前一晚的米饭故意做硬一点），凉后放冰箱保鲜，第二天拿出来加蛋黄，揉捏均匀，确保每颗米粒沾上蛋黄，蛋白单独打匀备用
步骤 2
葱花（今天没有用香菜碎替代）、蒜末、腊肠切粒
步骤 3
铁锅小火把紫菜烘干，捏碎备用，锅里下少量油烧热一边倒蛋白一边搅拌，这样出来的蛋白碎粒均匀，炒到刚定型装起备用，时间长蛋白就炒老了
步骤 4
接着锅里下油炒香腊肠后再下蒜末炒香
步骤 5
再下米饭，炒到米饭粒粒均匀，加蛋白碎，加鱼粉（没有不加也行）、白胡椒粉、少量生抽，翻炒均匀，特别是生抽的水气要炒干，加适量盐翻炒两分钟
步骤 6
再放入捏碎的紫菜，翻炒30秒一分钟都行
步骤 7
再放入葱花，翻炒30秒装碗即可
步骤 8
香到灵魂出窍
步骤 9
一定来试试哦
腊肠紫菜蛋炒饭的小贴士
并非刻意要出这个菜谱，有些环节没有拍照，是吃到超级好吃，忍不住分享给大家，一定要试试
菜谱创建时间：2023-06-09 03:08:25
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