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奥尔良版可乐鸡翅
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作者：
" 小鱼
用料
奥尔良版可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗净，用剪刀从中间剪成两半
步骤 2
加入一勺白醋抓拌均匀
步骤 3
加入清水泡十分钟把血水浸泡出来，再过几遍水清洗干净，最后控干水分（没有多余的水分后续腌制才能更好的入味）
步骤 4
葱姜丝里加入2勺料酒抓拌均匀，让葱姜的汁水与料酒融合（切姜的时候预留几片后续要用）
步骤 5
鸡翅加入葱姜水+1勺生抽+10克奥尔良腌料抓拌均匀，腌制15分钟（鸡翅和奥尔良腌料的比例是50:1）
步骤 6
将腌好的鸡翅下锅小火慢煎（不放油哦～如果家里没有不粘锅的话那还是放适量的油吧😄）
步骤 7
煎至两面金黄
步骤 8
加入可乐平着鸡翅的量就好，加入几片生姜，大火煮开转小火，两分钟后再盖上盖子炖15～20分钟（可乐别倒太满，可乐太多的话，收汁后的鸡翅会很甜，当然～喜甜口的宝子们当我没说哈）
步骤 9
最后大火收汁（别收太干了～留些汁）
步骤 10
摆盘
步骤 11
太诱人了叭～
菜谱创建时间：2023-06-09 13:13:47
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