复刻巧克力梦龙雪糕

将牛奶、奶粉、玉米淀粉、糖混合均匀，开小火加热至冒泡，全程注意搅拌，然后关火。

加入40克黑巧克力币，混合均匀。我用的法芙娜70%圭那亚黑巧克力币，个人喜欢微苦的口感，不喜欢的选66%加勒比也行。

淡奶油取出，打发至酸奶状即可，和刚才的雪糕糊一起混合均匀。觉得不细腻的可以过一下筛，不过也没事。

加入裱花袋中

先挤一半到模具中，加入巧克力脆脆珠。放果酱也可以。（注意挤均匀一些，尽量不要有空隙，我裱花袋口剪小了，不太美观，哈哈）

然后挤入另一半，震一震，用刮刀将表面刮平，盖上盖子，送入冷冻，冷冻4小时以上。

脆皮部分的黑巧克力隔水融化（脆皮部分的黑巧克力用的嘉利宝黑巧54.5%），大概50度左右的水，温度太高容易返。

这种丝滑的状态即可。

倒入淋面用的杯子中，加入榛子碎，没有的用花生碎也可以，取出冻好的雪糕，浸入杯中，提起来等待二十秒左右巧克力凝固即可，巧克力遇冷会自动凝固。

变成哑光面即可了

不现吃的话，可以装入袋中，底端用直板夹封口，放入冰箱冷冻保存。

很好吃😋，完全没有冰碴，没有返沙，完美复刻。

小朋友一会就炫完一根了~