鸭子砍块,洗净,控干水分。 热锅放些许花生油,再把鸭子放进去
不停翻炒出油
然后放入切好的仔姜,继续翻炒出香味
放盐 生抽,一点老抽,然后翻炒均匀
加适量清水,盖上锅盖
偶尔翻一下,避免贴锅底
收汁了,就把切好的葱花撒上去,也可以不用这个