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家庭版蒜蓉牛蛙煲
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作者：
无忧吃货婷宝
用料
家庭版蒜蓉牛蛙煲的做法步骤
步骤 1
牛蛙宰杀处理干净后就把爪子剁掉不要
步骤 2
牛蛙剁大块点备用
步骤 3
三根湖南辣椒切片备用，切点香菜根备用，再来点年糕备
步骤 4
放4勺生抽
步骤 5
放2勺蚝油
步骤 6
放两小勺盐
步骤 7
放2勺料酒
步骤 8
多放点蒜蓉，小米辣可根据个人口味增减，蒜蓉我约放了50g，小米辣约放了30g
步骤 9
调料都放好后就搅拌均匀，腌制半小时左右
步骤 10
起锅烧油，多放点油小炸一会，看到肉质有点回缩Q弹的样子就可以关火了
步骤 11
把湖南辣椒（湖南辣椒不要放完，留点点后面用）和香菜根铺在砂锅底做味，再把年糕铺上打底当配菜
步骤 12
把煎炸好的牛蛙倒到砂锅里，再把刚刚剩下的腌制料汁淋在上面
步骤 13
中火煲10分钟左右就开盖把剩下的一点湖南辣椒散在上面点缀增香，然后盖上再闷2~3分钟左右就可以关火了，大功告成！
菜谱创建时间：2023-06-11 14:12:47
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