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五色糙米洗净泡好,腌制 泡过糙米的水可以留着煮粽子的时候加进去

🥗三鲜粽 ①馅料:腰果、板栗、花菇 馅料调味:粉盐、松茸鲜、黄豆酱、生抽、姜、少许红糖(可以不加) ②糙米:五色糙米 糙米调味:生抽+粉盐 💐馅料制作 ①花菇泡发好,切块 ,然后小火反复煸炒(最好持续七八分钟 这个很重要) ②然后加入板栗、生的泡好的腰果再煸炒一两分钟 ③加生抽 、黄豆酱 、姜片略煸炒 ,趁高温加入开水 、少许红糖 ,保持沸腾 ,转小火煮二十分钟左右,勾芡, 晾凉,包在粽子里面

馅料放中间

包好的👌

😍四角粽子水开中小火一个小时二十分钟就可以吃了,但是不够糯,里面豆子也是可以吃但还有颗粒感不是入口即化的那种,想吃绵密口感可以多煮

吃素是福🙏🙏🙏
提示: ①花菇质量很重要 ②做粽子的糯米也需要腌制 ③这个粽子做出来很好吃,味道可以重一点 ④红糖一点点调味,不喜欢可以不加














