1、制作馅料:牛奶煮沸的时候,不要太沸,馅料加热的时候,也不用太浓稠,不然不好过筛(比如我) 2、外皮的白砂糖用量,按照原谱的话是两大勺,可是我不好把握于是加了20克,基本没滋味,所以谱子写了30克,后面试试咋样 3、模具抹油的话,成品会有焦焦的颜色,比较好看哦