茴香小油条

先放液体再放干粉类、茴香碎，和面。

和成面团。

放入密闭的容器，发酵。

最初的样子

两倍大了。

把面团取出，案板上抹油。

擀成长方形的片，厚度6毫米。

切成小条，根据炸锅的直径切条。

锅中倒入植物油，中火加热到用筷子试不断地冒小泡泡可以开始炸了。我的锅小，下油锅之前较长的面又切短了。炸的过程中要用筷子旋转油条才能均匀上色。至两面金黄出锅。

配上豆浆、鸡蛋🥚。

近镜头。油条不要太细，容易硬。