简单的高压锅炖大骨棒

猪棒骨洗干净入锅，倒入冷水没过棒子骨，倒入一锅铲料酒，大火烧开，转小火。

五分钟后变这样，反面看没血水了，颜色变这样了，就关火。

冲洗干净大骨棒放入高压锅中备用。

葱切断，姜切片，备用。

锅中倒入一锅铲油。

倒入葱姜蒜，小火炒香。

再倒入桂皮，八角，香叶，花椒，辣椒。

一起炒香。

加入两勺豆瓣酱，炒出香味关火，倒入高压锅里。

加水没过大骨棒。

加入两锅铲生抽，一锅铲老抽，冰糖，搅拌均匀。

变成这个颜色看起来是不是有食欲，嘿嘿。盖上锅盖开火。

我用的高压锅，因为这样节省时间，中火烧到上气，改小火，上两条线，关火，差不多半个小时就好了。（没有高压锅可以用大锅炖，只是时间估计要一个半小时左右）

成品来了，味道正好，不咸不淡，老少皆宜。祝大家都能一次成功，烧出美味。