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蓝莓乳酪贝果（口感微软）
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作者：
老张lz
用料
蓝莓乳酪贝果（口感微软）的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料混合一起，搅拌均匀揉成团，
步骤 2
加黄油继续手揉，如果用厨师机就直接加黄油搅拌
步骤 3
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发10分钟
步骤 4
奶油奶酪软化搅拌顺滑状态加蓝莓酱继续拌匀即可，（可提前制作好冷藏备用，也可隔夜）
步骤 5
装入裱花袋冷藏备用
步骤 6
分割成6份
步骤 7
滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 8
擀开
步骤 9
擀好的面团翻一个面，长约15—20厘米，挤上蓝莓乳酪酱
步骤 10
步骤 11
左边搓细，右边擀开一点
步骤 12
细的一边压到擀开的那边，包裹猪住就可以，放到油纸上
步骤 13
一次整理好盖保鲜膜醒发25—30分钟
步骤 14
发酵完成
步骤 15
在快发酵好的时间段准备煮糖水，糖水微开冒泡，放入贝果煮，一面30秒，煮完翻面，煮好之后捞出控下水放入烤盘，煮好的贝果表皮有点皱是正常的（烤箱提前预热190℃）
步骤 16
放入烤箱上火190—下火185烤15—20分钟，贝果上色就可以了，这是我的烤箱温度，每个人的烤箱温度不一样可自行调节
步骤 17
出炉
步骤 18
这款贝果口感微软劲道，搭配蓝莓乳酪馅特别好吃
菜谱创建时间：2023-06-16 14:34:45
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