用叉子插成均匀的土豆片
准备蒜末,葱末,辣椒面,花椒
水开放入土豆片焯水,简单几分钟就可以,保持脆感
焯水后过凉水,浸泡等待一下
烧油炝香
加入盐,生抽蚝油鸡精,多放点醋,少来点糖
把料汁浇入土豆片中
搅拌均匀就行