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啤酒焖羊肉
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作者：
寶寶Princess601
用料
啤酒焖羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉提前一天用2根葱、4片姜的姜葱水浸泡，第二天拿出来换个三四遍水，控干水份即可
步骤 2
锅烧热什么都不放，直接下羊肉炒干水气，装起羊肉
步骤 3
用热水洗干净血沫
步骤 4
控干水份备用
步骤 5
葱、干辣椒、姜片、冰糖、豆瓣酱、新鲜橙皮
步骤 6
八角、桂皮、香叶、孜然、豆蔻、山奈、花椒
步骤 7
锅里多下点油烧热
步骤 8
把所有香料放下去炒香
步骤 9
把香料捞起备用
步骤 10
锅里的油直接下冰糖炒糖色
步骤 11
炒好的糖色
步骤 12
下羊肉和那些油炸过的香料一起炒香，再加一勺豆瓣酱
步骤 13
继续翻炒，炒到豆瓣酱融进肉里
步骤 14
加一罐啤酒
步骤 15
加生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀
步骤 16
盖上锅盖大火烧开
步骤 17
转高压锅放入新鲜橙皮，高压锅压20分钟
步骤 18
然后倒出来大火收汁
步骤 19
收到什么程度看自己的喜好，如果想吃火锅多留点，试下味，再加点盐，继续煮两分钟
步骤 20
装进砂锅
步骤 21
点缀香菜即可
步骤 22
真的很好吃😋试试吧
菜谱创建时间：2023-06-20 08:15:09
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